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大足黑山羊养殖技术,大足黑山羊

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大足黑山羊养殖技术,大足黑山羊

[农广天地]大足黑山羊养殖技术 本视频由CCTV7农广天地官网提供

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大足黑山羊具有生长发育快、羔羊成活率高、遗传稳定、毛色纯黑、体型粗大、抗病力强、产肉性能好的特点,是肥羔生产的优良品种。同时它的肉质鲜美,肥而不腻,膻味小,颇受市场欢迎。本期视频介绍大足黑山羊的养殖技术。

大足黑山羊,因原产于重庆市大足县而得名,属于肉皮兼用型地方优良山羊品种。大足黑山羊具有生长发育快,产肉性能好,肉质细嫩等特点。大足黑山羊有近百年的饲养历史,毛色纯黑、体格粗大,抗病性、繁殖性能高。大足黑山羊也是不可多得的山羊高产品种,其产仔率比普通山羊高一倍,有较大的科研价值和经济价值。

农广天地视频同步解说词:

大足黑山羊由西南大学动物科技学院于2003年在大足县发现,并与大足县畜牧兽医局实施扩群、保护和研究;2006-2008年间建立了2个核心场、30个扩繁场、261个纯繁户,并划定了3个保种区,2008年4月“大足黑山羊”商标获准国家商标局注册,成为当年大足县唯一、全市五大地理标志商标之一,同年8月经3年实施建成了国家级“大足黑山羊标准化示范区”;2007年3月通过“重庆市无公害农产品”产地认定;2007年12月通过“国家无公害农产品”产品认证;2009年9月,大足黑山羊通过国家畜禽遗传资源委员会羊专业委员会的现场鉴定,2009年10月15日农业部第1278号公告正式成为国家级畜禽遗传资源。

他叫郑玉清,重庆市大足县的村民,2001他以优异的成绩考上了北京师范大学,本来就是前途无量,终于盼到毕业,在大城市闯荡两年之后,他却做出了一个令所有人都大跌眼镜的决定——那就是回家养羊。

近年来,随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变,羊肉越来越受到人们的青睐,养殖大足黑山羊已成为渝西地区农民致富的好门路。

同期:

据《大足县农牧渔业志》记载,大足黑山羊在本地饲养已超过百年,至于何时形成该种群已无法考证。为此,课题组采用了分子生物学手段,对大足黑山羊地方种群及周边山羊品种的亲缘进化关系进行了研究,结果表明大足黑山羊与周边的合川白山羊、金堂黑山羊、成都麻羊的遗传距离较远,是一个独立存在的遗传资源群体,且遗传性能稳定。

虽然当时受到了家人的阻碍,但是,在他看来养羊只是他回家创业的一个开始,所以他还是坚持了自己的想法。

大足黑山羊主要在川中丘陵与川东平行岭谷交接地带,介于东经105°28′~106°02′、北纬29°23′~29°52′之间的区域自然培育而成的。大足黑山羊主要分布于大足县20个乡镇及相邻的安岳县和荣昌县的少量乡镇,集中在铁山、季家、珠溪3个黑山羊保种中心区域内。具有耐寒耐旱、抗逆性强、耐粗放饲养管理和采食能力强等特点,适宜于广大山区放牧和农区、半农半牧区圈养。据2008年调查,大足黑山羊存栏24620只,其中种用公羊686只、能繁母羊12955只。

大足黑山羊适应性强,体质健壮,耐粗饲,抗病力强,尤其体外寄生虫的感染率低,是一个具有独特生物学特性的地方肉山羊品种,具有较高的繁殖率。一般的肉山羊每胎产羔一两只,而这一类群的山羊单胎产羔率可以达到2只以上。

成年母羊体型较大,全身被毛全黑、较短,肤色灰白,体质结实,结构匀称;头型清秀,颈细长,额平、狭窄,多数有角有髯,角灰色、较细、向侧后上方伸展呈倒“八”字形;鼻梁平直,耳窄、长,向前外侧方伸出;乳房大、发育良好,呈梨形,乳头均匀对称,少数母羊有副乳头。成年公羊体型较大,颈长,毛长而密,颈部皮肤无皱褶,少数有肉垂;躯体呈长方形,胸宽深,肋骨开张,背腰平直,尻略斜;四肢较长,蹄质坚硬,呈黑色;尾短尖;两侧睾丸发育对称,呈椭圆形。

2009年9月,大足黑山羊通过国家畜禽遗传资源委员会羊专业委员会的现场鉴定,农业部第1278号公告正式成为国家级畜禽遗传资源。

大足黑山羊繁殖性能高,产羔率是国内山羊品种和类群中最高的种群之一,是难得的遗传资源,其高繁殖性能具有很高的研究、开发和利用价值。目前,大足县在保护、研究大足黑山羊的同时,正建设大足黑山羊种羊生产基地,已在三峡库区及黔北等地推广,对南方湿热环境具有良好的适应能力。大足黑山羊的推广和利用将对我国南方丘陵地区肉用山羊良种繁育体系的建设和生产水平的提高产生重要作用。

并且,通过农业部畜禽遗传资源委员会审定,列为国家级山羊遗传资源,正式命名为“大足黑山羊”。

正常饲养条件下,成年公母羊体重分别为59.5千克和40.2千克,羔羊初生重公、母羔分别达2.2千克和2.1千克,2月龄断奶重公、母羔分别达10.4千克和9.6千克;初产母羊产羔率达到218%、经产母羊双羔率达272%,基本可以做到二年三胎;羔羊成活率不低于95%。成年羊屠宰率不低于43.48%,净肉率不低于31.76%;成年羯羊屠宰率不低于44.45%,净肉率不低于32.25%。

郑玉清也是看到了大足黑山羊这样的养殖优势。

大足黑山羊是一种肉用性能较高的山羊良种,被毛全身纯黑,体型较大,生长发育快,3-4月龄羔羊体重可达30斤以上;繁殖性能强,多胎率较高,产羔率平均在270%;遗传性能稳定,羔羊成活率高、抗病力强。

于是,开始认真阅读有关养殖方面的书籍,查阅山羊养殖方面的资料,给自己的养殖事业奠定基础。

大足黑山羊具有性成熟早,繁殖力高的基本特性。性成熟较早,公羊在2~3月龄左右即表现出性行为,6~8月龄性成熟,15~18月龄进入最佳利用时间。母羊在3月龄出现初情,5~6月龄达到性成熟,8~10月龄进入最佳利用时间。大足黑山羊发情周期为19d,发情持续期为2~3d。妊娠期147~150d。

养殖大足黑山羊首先就要认识它,我们来看看大足黑山羊有哪些特征。

通过对80窝初产母羊的产羔情况的统计分析,发现初产母羊单胎平均产羔率为197.31%,羔羊成活率为90%。通过对50窝经产母羊的产羔情况统计分析,发现经产母羊单胎平均产羔数为272.32%。

一、大足黑山羊品种特征

通过B超监测大足黑山羊卵泡波和排卵数发现,6~8月龄大足黑山羊发情母羊,排卵卵泡79个,平均排卵数为3.16个;8月龄以上的发情母羊观察16头次,排卵卵泡55个,平均排卵数为3.44个。同时采用了南江黄羊作为对照,发现6~12月龄南江黄羊的发情母羊,排卵卵泡28个,其中左侧卵巢15个,右侧卵巢13个,平均排卵数2.56个。这可以说明大足黑山羊确实具有高繁殖特性。

产地及育种史

大足黑山羊羊舍饲养殖技术,舍饲,即不放牧。将饲草定时、定量地放在羊舍饲槽或栏内饲喂山羊,让其在在舍内完成生长、发育、繁殖、育肥等全过程的一种方式。舍饲的饲料为人工牧草、野草、灌木枝叶、秸杆类,同时必须给予充足的饮水,加喂食盐、尿素、维生素、矿物质饲料或舔砖等。

大足黑山羊是重庆市大足县当地的本土畜种,也就是郑玉清的家乡,大足县位于重庆西部,属于四川盆地丘陵地区,气候温和湿润,无霜期很长,降雨充沛所以森林面积大,给养殖黑山羊创造了得天独厚的地理优势,加上,当地农民养殖黑山羊已有200多年的历史,经过长期圈养和选育而成了一个地方优良品种。

●羊舍的建造

由于,当地养殖黑山羊还遵循传统的方式进行舍饲半舍饲方法进行养殖,所以使黑山羊有肉质鲜美,肥而不腻,膻味小的特点,甚至出现了供不应求的困境,迫切需要扩大大足黑山羊的养殖规模,郑玉清就是抓住了这个机会,马上就投入到养殖事业上来。

选择地势较高,背风向阳,排水良好的地方建造羊舍。羊舍最好坐北朝南,这样有利于采光和保温。羊舍面积大小可根据养殖规模确定,屋顶要用隔热、保温 的建筑材料搭建。大足黑山羊圈养一般都采用羊床,羊床双列式排列,间距保持在2~3米,以方便饲养人员管理。羊床高出地面50~80厘米,羊床地板按 1.5~2厘米的间隙排列,这样羊粪尿可直接从羊床的缝隙漏下,能够始终保持床面清洁干燥。羊床下地面要内低外高,坡度约为30°,以便于清扫粪便和排污 水。羊舍外要设运动场,面积为羊舍面积的两倍以上。

体型外貌

●种公羊的饲养管理

那么大足黑山羊有哪些外貌特征呢?

①非配种期。此期虽然没有配种任务,但绝不能忽视种公羊的饲养管理,在饲喂上要保证饲草、饲料的多样性,做到青草、干草和精饲料搭配饲喂。饲喂时先 喂青草,再喂干草和精饲料。青草不能喂得太多、太饱,饲喂过多容易造成种公羊腹泻,影响其配种能力。青草日喂量为2~2.5千克,分早、晚两次喂给。种公 羊每天还需要饲喂干草2.5~3千克,补饲混合精饲料300~500克,分早、晚两次喂给。混合精饲料的配方为:玉米75%、豆粕9%、黄豆5%、麦麸 9%、磷酸氢钙1%、食盐1%。

大足黑山羊体格纤细、外形优美,体质结实,结构匀称,全身长有短而密的黑色被毛,胸宽而深,背腰平直,四肢粗壮,颈长而粗。大足黑山羊一种有角,一种无角,但是大多数都是有角的类型,角向侧后上方伸展呈倒“八”字形,角的根部长有髯毛,鼻梁隆起,耳朵细长,向前外侧方伸出。

②配种期。此期种公羊神经处于兴奋状态,心神不安,采食不好,加上繁重的配种任务,饲喂上要特别细心,青饲料要以优质的豆科牧草为主,日喂量为 1~1.5千克,精饲料日喂量为0.5~1千克,干草日喂量为1~1.5千克,分早、晚两次喂给。每只种公羊每天还要补饲生鸡蛋1~2枚,与精饲料混合饲 喂。此外,每天要充足供给清洁的饮用水,千万不可用油汤水、泔水。配种期种公羊要远离母羊,以避免干扰。

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